当店のシフォンケーキ、焼き菓子は進化し続けています！

国産　秋田県産米粉で作る

７つのフリー　シフォンケーキ

グルテンフリー、オイルフリー、カゼイン（乳製品）フリー、

膨張剤フリー、保存料、香料、着色利用

一つ一つの材料にはこだわりを持ち、開店当時（２００９年）からずっと変わらず

安心、安全はもちろんのこと、心も体も喜ぶような優しい味”を念頭に置いて手作りしております。

シフォンケーキ、パンケーキ、ケーク　オ　ショコラ、ショートケーキ、　サブレなどの焼き菓子を作成していますが 

小麦粉、 添加物、合成着色料、防腐剤、乳化剤　香料　膨張剤、精白された砂糖、精製塩は使っておりません。

シフォンケーキ以外の焼き菓子などでオイルを使う場合は厳選したオーガニックのオリーブオイルや

完全放牧牛のグラフェッドバター、日本で唯一ヨーロッパ式で作られる高千穂発酵バターを使います。

オイルやバターを配合する場合は多くなりすぎないよう控えめにしております。